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2024-06-12

水产类原料市场需求持续增长

近年来，随着人们生活水平的提高，水产类原料市场需求持续增长，引起各界关注。

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2024-06-07

水产类原料行业动态

水产类原料市场正面临着潜在的变化和挑战，了解最新的行业动态对企业制定未来发展战略至关重要。

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2024-06-02

水产类原料行业方案

水产类原料是一种重要的食品资源，其加工利用有着广阔的市场前景。本文将探讨水产类原料行业的发展现状以及未来发展方向，为从事该行业的经营者提供参考和建议。

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2024-05-28

水产类原料知识百科

水产类原料是指来自水中生物体的各种食用原料，包括鱼类、虾类、贝类等，是人们日常饮食中不可或缺的重要食材。

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鰤鱼又称五条鰤

2022-01-20

鰤鱼又称五条鰤

鰤鱼又称五条鰤，别名章雄鱼、平安鱼、油甘鱼、青甘鲹或青甘等，属于鲹科、鰤亚科、鰤属，是一种温水性深海鱼类。鰤鱼生长速度快，肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1和B2等。在日本，已经有了数十年的养殖历史，已成为日本海水网箱养鱼产量居第一位的重要养殖对象，已在我国南方开始试养。

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秋刀鱼的储存方法

2022-01-20

秋刀鱼的储存方法

储存方法秋刀鱼从捕捞到直接销售或加工至少需要2个月，如何有效地维持秋刀鱼的营养价值和风味也成为研究的热 点。目前，最简便最有效的贮藏秋刀鱼方式是冷冻。冻藏温度越低对秋刀鱼的品质保持越有利，-20°C冻藏条件下仅能贮藏180d，-30°C是秋刀鱼冻藏的适宜温度

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营养价值是相当高的秋刀鱼

2022-01-20

营养价值是相当高的秋刀鱼

众所周知，秋刀鱼营养价值是相当高，它除了含有人体所需的高消化吸收率的蛋白质以外，还有很多包含EPA成分具有预防脑血栓和心肌梗塞作用的优质脂肪。另外，它所含有的DHA成分具有抑制乳腺癌、大肠癌、肺癌等的功效，可以提高人体学习机能及防止老年性痴呆症的效果。总体上，秋刀鱼是一种营养丰富、对人体健康十分有利的绿色健康水产品。如果对秋刀鱼分背、腹、皮、内脏来测定EPA和DHA，可知秋刀鱼的皮肤和内脏里含量最高。它接近皮肤部分的棕色肉除含EPA和DHA外，还含有各种铁和维他命的成分。秋刀鱼还含有中、老年人和儿童所需的钙和维他命D成分，并且含有强化肝脏作用的氨基乙硝酸

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秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪

2022-01-20

秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪

秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪，深受广大消费者的喜爱 。在日本，秋刀鱼物美价廉，是非常深受日本民众欢迎的食品。在日本寿司店，秋刀鱼是一道经典食品。日本人是全世界最长寿的国家，跟他们在全世界食鱼量最高有很大关系，尤其是食用秋刀鱼。日本知名作家佐藤春夫在诗中赞赏秋刀鱼：“秋刀鱼、秋刀鱼，吃着滴上青桔酸汁的秋刀鱼，是此人故乡的习俗。”

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